Gentile Candele Corte

Περιγραφή

Candele Corte σημαίνει κυριολεκτικά μικρά κεριά. Το σιμιγδάλι είναι αυστηρά ιταλικής προέλευσης και της καλύτερης ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας Senatore Capelli που φημίζεται για το al-dente μαγείρεμα. Τα μπρούτζινα καλούπια ζυμαρικών δημιουργούν μια τραχιά και πορώδη υφή σαν τα σπιτικά ζυμαρικά. Η μέθοδος στεγνώματος σε χαμηλή θερμοκρασία, γνωστή ως cirillo, διατηρεί την ξεχωριστή υφή και άρωμα.