Florian Biscuit Selection

Περιγραφή

Το ζαχαροπλαστείο του Florian παρουσιάζει μια νέα επιλογή μπισκότων 100% χειροποίητα, με τα καλύτερα ποιοτικά υλικά και σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές. Ένα τραγανό και νόστιμο μείγμα γεύσεων που πρέπει να απολαμβάνετε κάθε στιγμή της ημέρας: στο πρωινό ή για ένα γλυκό διάλειμμα, συνοδευόμενο καλύτερα με ένα αχνιστό φλιτζάνι τσάι, καφέ, σοκολάτα… ή στο τέλος του γεύματος, ως επιδόρπιο.

Κάθε μπισκότο έχει μια ιστορία να πει.

Τα μπισκότα Esse ή Buranei προέρχονται από το Burano και το όνομά τους προέρχεται από το σχήμα «S». Αυτά τα μπισκότα παρασκευάστηκαν από τις γυναίκες των ψαράδων και των ναυτικών γιατί είναι ιδανικά για αποθήκευση ακόμα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παραδοσιακά καταναλώνονταν κατά την περίοδο του Πάσχα και αργότερα άρχισαν να τρώγονται όλο το χρόνο.

Το Zaeti, στα ιταλικά «κιτρινωπό», πήρε το όνομα από το τυπικό κίτρινο χρώμα τους, επειδή είναι φτιαγμένο με αλεύρι καλαμποκιού. Ανήκοντας στη βενετσιάνικη παράδοση, αυτά τα μπισκότα έχουν μακρά ιστορία: ακόμη και ο Carlo Goldoni, ένας διάσημος Ενετός θεατρικός συγγραφέας του XVIII αιώνα, τα ανέφερε στα έργα του.

Το Brutti ma buoni (κυριολεκτικά «άσχημο αλλά νόστιμο»), παρά το ακανόνιστο και όχι δελεαστικό σχήμα τους, είναι αρκετά νόστιμα: η γεύση αμυγδάλου σε συνδυασμό με το φουντούκι αφήνει μια εξαιρετική γεύση στο στόμα σας.

Το Cantucci είναι ένα τυπικό προϊόν από την Τοσκάνη. Φτιαγμένα από αμύγδαλα και αλεύρι, αυτά τα αποξηραμένα μπισκότα συγκαταλέγονται στα καλύτερα της ιταλική ζαχαροπλαστικής από τα τέλη του XVII αιώνα. Συνοδεύεται καλύτερα με επιδόρπια κρασιά, όπως “vin santo”.

Το Baci al cioccolato, κυριολεκτικά «Φιλί σοκολάτας», είναι η Florian εκδοχή του παραδοσιακού Baci di Dama (γυναικείο φιλί): ένα κλασικό της ιταλικής ζαχαροπλαστείου που προέρχεται από την αυλή της Σαβοΐας, ως αίτημα του πρώτου Ιταλού βασιλιά Vittorio Emanuele II το 1852.

Τυλιγμένο σε ένα φανταχτερό και κομψό κουτί για συλλογή, που αναπαράγει μια λεπτομέρεια του Liberty Room του Caffé Florian, αυτή η επιλογή μπισκότων θα μπορούσε να είναι ένα εξαιρετικό κουτί δώρου για να ικανοποιήσει όλους τους γκουρμέ ουρανίσκους.