Florian Pure Cocoa

Περιγραφή

Το κακάο, ένα από τα ατελείωτα πλούτη του νέου κόσμου» εισήχθη στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, αλλά μόλις τον επόμενο αιώνα, μαζί με την ανάπτυξη των «boteghe da caffè» (καφεκοπτεία), η ευχαρίστηση να πίνεις ένα φλιτζάνι καφέ ή ζεστή σοκολάτα έγινε «ιεροτελεστία». Το ίδιο συνέβη και στο Florian’s, που άνοιξε ο Floriano Francesconi το 1720 στην καρδιά της Βενετίας, την πλατεία του Αγίου Μάρκου, όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα.

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, τόσο οι Βενετοί όσο και οι ξένοι, διάσημοι και απλοί άνθρωποι, συνήθιζαν να πηγαίνουν στο Florian’s, να κάθονται και να πίνουν έναν καφέ ή μια ζεστή σοκολάτα.

Η σοκολάτα που σερβίρεται στο Caffè Florian έχει παράδοση (και θρύλο) αιώνων πίσω της. Η ιστορία λέει ότι ο ίδιος ο Καζανόβα ετοίμαζε την ιδιαίτερη συνταγή του για ζεστή σοκολάτα αρωματισμένη με αφροδισιακά μπαχαρικά για να αποπλανήσει τις γυναίκες που τον ενδιέφεραν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ζεστή σοκολάτα Florian και η σκόνη κακάο είναι γνωστά και εκτιμημένα σε όλο τον κόσμο, χάρη στο εκλεκτό άρωμα και την ένταση της γεύσης που προέρχονται από τους κόκκους κακάο της Κεντρικής Αφρικής. Το αγνό κακάο είναι ένα πολύ καλό συστατικό για να φτιάξεις μια μεγάλη γκάμα γλυκών, από το Τιραμισού μέχρι το παγωτό. Ακολουθώντας την αρχική συνταγή, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός νόστιμου φλιτζάνι ζεστού κακάο, προσθέτοντας γάλα, ζάχαρη και άμυλο πατάτας.

Η καλύτερη σκόνη κακάο (100% κακάο), συσκευασμένη σε κομψό βελούδινο πουγκί με χρυσό λογότυπο Florian.